第79章 (1/3)

第七十九章

过年的准备工作虽说繁琐,却因为大家伙在一起热热闹闹忙活而减轻了枯燥。池曲和昆早早贴完了福字和对联儿，还是坐不住,在一边儿看苏诚他们忙。苏诚自然是不会让他们闲着，既然送上门来,免费的劳动力就要善加利用。

年夜饭不比往常,鱼肉当然不必说，还多了好多山珍,像是野蘑菇野木耳之类的。百善沟并不临海，却依山，所以家家户户都会有一些山货存在家里。

苏诚他们回来的时候已经过了深秋，山里也没什么好的东西好捡了,除了下河打打鱼,进山还是有一定危险系数的。这个时候就要村子里的好猎手进山下夹子,挖陷阱，捕到什么野味也就便宜了村子里的人们。

姥姥在村子里年纪是比较大的了，平时苏诚不在家的时候都靠着村子里的人多多帮衬着，这一遭回来苏诚自然是一家一家拜访过去，顺便送了好多东西以答谢。

但是村子里的人都是实心眼，老人大家一起孝敬，小孩子也是一起管着，苏诚送些城里的新鲜玩意，大家都不好意思收得那么顺手，于是家里就多出了一些晒干晾好的山货出来。平时苏诚就拿出一些来做菜，自然是城市里品尝不到的新鲜滋味。

鱼家里留了两条，一条鲶鱼一条鲤鱼。姥姥吃不得辣，苏诚打算把鲤鱼炸一下做成糖醋的，鲶鱼自然是炖汤，加上之前发好的黄豆芽炖成稠白色，里面可以放些蘑菇，池曲和昆都挺喜欢这个味道的。

肉菜苏诚的打算的是一道粉蒸肉，一道扣肉，再加上一道锅包肉。也算是平常的家常菜了。锅包肉好吃还不难，更有趣的是一个人做一个样儿，苏诚喜欢咸口的，炸得外焦里嫩的肉片儿表面沾满调料汁，再放上些香菜点缀，简直是苏诚从小吃到大的经典菜肴。

考虑到鱼已经是糖醋的了，小排骨自然不能再做成糖醋口。于是就拿了两个土豆一起焗了，还加了一些鲜香的调料，透着微微的辛味，即使是姥姥也可以吃。

另外的鸡肉和鸭子倒没什么讲究的了，事前已经卤好，肉都酥软了，就连骨头都酥了。苏诚一边手下迅速地拆着，一边悄悄地问云叶帆“你说小狐狸会喜欢吃这些吗？”

云叶帆也悄悄回答“你要拿给他吃的话，我猜他八成会炸毛的。”

苏诚点点头，深以为然。

虾只要煮一下就可以上桌，带着本身的海水的咸味，连调味的工序都可以省略。苏诚其实更喜欢这么吃，味道好。仔细想想的话，这个味道大概是自然调合出来的，天然无人工的味道。

此外，苏诚还用蒸豆包剩下的豆沙和干桂花炸了很多春卷儿，姥姥更是做了一道拿手的小甜点，用紫薯和出面来，刷上了蜂蜜，蒸出来一个个像婴儿拳头大小的小花卷儿，长得像是玫瑰花那么漂亮，名字就叫玫瑰花卷。

姥姥的手艺精湛，不知道练过多少次，一朵朵玫瑰都惟妙惟肖，苏诚试着做了两个，却总没有那种神韵。气馁之际，也更加佩服姥姥。

要说他跟着姥姥学习做菜，那就是还没有学到九牛一毛，姥姥的大脑里总是装着很多让他想也没想到过的菜式，姥姥把握火候的能力几乎已经到了炉火纯青。平时姥姥不刻意教他，总是用潜移默化的办法，苏诚也不把它当成主业来学，还是以领会为主。

不过如果可能的话，苏诚当然希望姥姥教他的时间长一点，再长一点。

重要的菜式糖醋鱼是由姥姥来掌勺的，此时已经时近午后，各种调料都准备妥当了，光是蒜就剥了好几头，都切好放在碗碟里，只差下锅。

池曲和昆又是帮忙洗菜又是帮忙烧水的，此时也算是解脱了，他们和云叶帆一起被赶到客厅摆桌子，接下来就只等着菜肴出锅，然后热热闹闹地享受一顿美食。

因为各种调料都是提前准备好的，所以将菜炒出来用时并不太长，提前炖在砂锅里的肘子已经软烂，带着淡淡的药香。姥姥结束之后苏诚又做了一个拔丝鸡蛋，鸡蛋摊成的小饼切成小三角块，又裹上芡炸了一次，然后才化糖开始拔丝，刚刚上桌就被池曲抢走一个，长长的细丝亮晶晶地挂在嘴边。

“喂！”苏诚拿筷子敲了他一下，这家伙还真不拘一格，又挑起一块塞进了昆的嘴里。

“至少也等菜上齐了再抢吧！”苏诚跳脚，姥姥刚好从厨房出来，双手端着一个大盘子，笑道“吃吧，吃吧，不拘那些的。”

苏诚又去了厨房，把菜都一样样端出来摆好。云叶帆突然想起还有酒，于是又去了一趟后屋抱出一坛米酒。

这米酒也是自己酿的，前后花了不到三天的时间，除了惯常的酒曲，还放了一些干桂花，所以坛子一打开首先飘出来的就是诱人的桂花香。

池曲和昆帮着布置杯盘碗碟，给大家都倒上了酒。这个酒纯度不高，带着甜味，姥姥也能喝上一些。