第七章:一宴成名 (1/3)

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曹正回了后厨，见蔡振正在摆盘，五彩水晶冻切一指厚，在贝壳状的瓷盘中码成扇形，搭配橙红色的腌过的鲑鱼子，中国厨师做菜讲究色香味意形养，蔡振这道水晶冻至少已经在色上占了高分。

蔡振摆好最后一点鲑鱼子，在围裙上抹了两把，抬头发现曹正正盯着他看，显得稍微有些局促。曹正朝着他露出一个微笑，点了点头，道“没问题！相信自己！”

蔡振听了也是重重点了一下头，回应道“嗯。”随后端起盘子出了后厨。曹正目送蔡振的身影消失在帘子后，然后深吸一口气，他也是多少有点紧张的，毕竟这是他自己第一次独当一面，也力求完美，曹正想在起跑线上就离那个男人不要太远。

曹正左手握刀切葱段备用，转身右手捞起最新鲜肥美的活刺参，左手下刀飞快地处理好内脏，浸水待用。没错，他第一道主菜就选择了家喻户晓的鲁菜名菜葱烧海参。

当曹正忙着准备第一道主菜的时候，蔡振也端着他的五彩水晶冻来到八仙桌前。

“五彩水晶冻，请品尝。”蔡振道。

“这道冷菜色泽靓丽，搭配起来又不纷杂，给人眼前一亮的感觉，十分能勾起人的食欲，蔡师傅在摆盘上的功夫一如既往地惊艳啊，哈哈！”州牧王兖捋着自己的胡须笑道，蔡振是仅剩的经历过清河酒家辉煌的老师傅了。

“王大人谬赞了。”蔡振道。

“诸位都尝尝吧，本官就不客气了，哈哈。”王兖带头下了一筷子。

“嗯！好吃。”雷禁浮夸地说了这么一句，这可是他兄弟的亲弟弟，自然为自家人捧场。

不过这还真不是雷禁吹，蔡振这道五彩水晶冻味道相比之前的鲷鱼刺身更加厚重，同时也冲淡了鲷鱼的鲜带来的** 感，毕竟第一道前菜需要给人眼前一亮的冲击，需要搏人眼球，而第二道前菜需要有承上启下的能力，为接下来的主菜打前站，这是之前曹正和蔡振商量好的，一场宴席是需要多道菜配合相辅相成的，蔡振用丰富的多层次的味觉体验来出色地完成了这项任务。

蔡振这道菜同样也获得了满堂彩，他也是松了一口气，告辞回了后厨。见曹正还在处理海参，便过去搭了把手，他是个冷菜师傅，后来的菜品都要靠曹正自己来完成了，但打打下手也是好的。